Descriptif du poste
* Veiller à communiquer avec ses équipes et transmettre les informations de la direction.
* Accueillir et installer les clients au restaurant, s’assure du bon dérouler de l’ensemble du repas
* Orchestrer le travail de l’ensemble de l’équipe avec le maître d’hôtel.
* Participe à l'organisation de l’ensemble du travail administratif du restaurant.
* Propose des formations pour son équipe
* Rendre des comptes à sa hiérarchie afin d’améliorer le fonctionnement de son point de vente
* Gestion des encaissements du point de vente
* Supervise le service et l’équipe
* Lien avec l’économat pour s’assurer de la bonne tenue des réquisitions au quotidien
* Maîtrise des découpes en salle selon les standards BEEFBAR
* Prise de réservation
* Créer une relation avec la clientèle et offrir un moment privilégié aux clients, personnaliser son service pour répondre aux attentes clients et prendre les commandes
* Prise de commande
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