L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de partie(H/F) pour la saison estivale 2025 en Corse du Sud.
Notre client est spécialisé dans la cuisine traditionnelle corse et de type brasserie, cet établissement, en montagne offre une expérience culinaire authentique, conviviale et familiale.
La brigade est composée de 5 personnes. La salle de 4 personnes pour assurer un service de qualité pour les 80 à 120 couverts par service.
Vos missions seront les suivantes :
* Participer à l'élaboration des menus en mettant en valeur les produits locaux et de saison.
* Préparer et réaliser les plats.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
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