Gestionnaire intendance-économat

Informations générales Organisme de rattachement EPLEFPA de Fontaines Sud Bourgogne Référence AGRI_2026-04-A3AD002520-51985 Date de début de diffusion 27/02/2026 Date de parution 21/03/2026 Date de fin de diffusion 31/03/2026 Date limite de candidature 31/03/2026 Employeur EPLEFPA de Fontaines Sud Bourgogne Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Direction et pilotage des politiques publiques - Assistante / Assistant de direction Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Gestionnaire intendance-économat Descriptif de l'employeur EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne 10 La platière 71150 Fontaines Descriptif du service L’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne est un établissement multi centres de formation comprenant : le LEGTA de Fontaines, le LPA de Charolles, le CFAA 71, le CFPPA, et les exploitations agricoles de Fontaines et de Charolles, accueillant plus de 1 000 jeunes en formation, assurant 140 000 heures de formation continue, avec une communauté éducative de 210 personnes. Description du poste Assurer sous la responsabilité du Secrétaire général la gestion de l’intendance du site de Fontaines, de l’économat du service de restauration, la gestion du service d’entretien du site et la régie de recettes du LEGTA. DESCRIPTION DES MISSIONS : - Intendance : - achat public - sélection des fournisseurs, gestion des approvisionnements, des flux et des stocks de fournitures administratives et d’entretien - gestion des accueils extérieurs et accueils de groupes (hébergement, restauration, location de locaux,…) - facturation des prestations de service - gestion des interventions des entreprises sur le site - Régisseur de recettes : - vente des cartes d’accès au service restauration - vente de repas aux commensaux - coordination des collectes de fonds sur le site - Economat : - participation à l’élaboration des menus - animation de la commission restauration - mise en place d’actions et d’animations au service restauration - sélection des fournisseurs, gestion des approvisionnements, des flux et des stocks de denrées alimentaires - détermination du prix de revient, suivi des dépenses, vérification des factures avant mandatement - gestion de l’accès au service restauration (TURBOSELF) et vente des cartes - Gestion du service d’entretien - management de l’équipe (12 agents) - organisation du service - gestion des EPI - Divers : - gestion de l’organigramme des clés - facturation - gestion de la dotation en premiers équipements des apprenants CHAMP RELATIONNEL : Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Outils bureautiques et logiciels spécifiques - Connaissance du fonctionnement de l’établissement - Connaissance de la réglementation en vigueur en matière de restauration collective - Connaissance et appétence pour le sujet de l’alimentation en milieu scolaire SAVOIR-FAIRE : - Sens de l’organisation et des relations humaines - Management - Rigueur et discrétion - Capacité d’analyse et de synthèse - Adaptation et réactivité - Autonomie Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Audrey STRIPPOLI-GAY, directrice de l’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne Tél : 03.85.47.82.82 Mail : audrey.strippoli-gay@educagri.fr Monsieur Sébastien SCHMITT, secrétaire général de l'EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne Tél : 03.85.47.82.82 MAIL : sebastien.schmitt@educagri.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Saône et Loire (71) Géolocalisation du poste 10 QUA LA PLATIERE - 71150 FONTAINES, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) FONTAINES Date de vacance de l'emploi 01/09/2026