Pour notre client, Relais et Chateau en Saone et Loire, véritable écrin de luxe en Saône et Loire (71), nous recherchons pour le restaurant 1* au Michelin en CDI, agent de maîtrise : Sous l'autorité directe du chef-propriétaire, vos missions principales seront : Assister le Chef de cuisine dans le management des équipes Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service Elaboration des menus et plats de la carte en concertation avec le Chef Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Remplacement du chef lors de ses absences Formation et accompagnement des équipes 2 jours de repos consécutifs 2 demi journées Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Vous avez une solide expérience en étoilé Le goût du challenge vous motive Excellent cuisinier, vous avez développé une passion pour la cuisine et l'excellence en général, faisant de vous un professionnel accompli. Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires. GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting surt l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. Notre expertise de plus de 20 ans en exploitation, notre vision d'ensemble et nos partenaires vous permettront d'aborder d'une manière plus ciblée la gestion de votre établissement en y apportant une réelle plus-value. Nous sommes à votre écoute pour vous épauler dans la gestion au quotidien de votre établissement tout en respectant votre esprit et vos convictions entrepreneuriales.
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