Vous avez un intérêt pour la transformation de lait et vous avez déjà travaillé en cuisine ou dans un environnement similaire.
Nous recherchons un fromager(e) pour compléter notre équipe.
Son activité principale sera à la fromagerie pour la transformation en lactique AOP Pélardon Bio, mais aussi autres lactiques et tommes de chèvre.
La Belle Roche est une ferme diversifiée sur 80ha, située dans les Cévennes à 950m d'altitude dans le Parc National avec 80 chèvres alpines.
Il est attendu du candidat de la rigueur, des capacités de mémorisation, d'observation, du respect des normes d'hygiène et enfin de l'autonomie et donc de la capacité à travailler seul en fromagerie mais aussi en équipe sur les autres activités.
***Le poste est à pourvoir dès maintenant ***
Experience: Débutant accepté
Compétences: Procédures de nettoyage et de désinfection,Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Réaliser le moulage d'un fromage,Assurer la gestion administrative d'une activité,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,#LNV
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Élevage d'ovins et de caprins
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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