Apprenti gestionnaire planning h/f

Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L'inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà ! L'ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions ! Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes !
Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.
Intégrer Potel et Chabot, c'est donc rejoindre une Maison riche de ses 200 ans d'histoire, toujours innovante, et continuer de proposer des événements exceptionnels.
A travers l'attribution par l'état du Label du Patrimoine Vivant, Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l'innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l'avenir.
Notre quotidien : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.
Notre promesse : Que l'éphémère devienne inoubliable ! Nous sommes à la recherche d'apprentis souhaitant être formés au métier de Gestionnaire de planning pour la rentrée de septembre 2025 au sein de la Maison Potel et Chabot.

A ce poste, vos missions seront les suivantes :
Créer les fiches du personnel en extra et en agence,
Saisir les noms des agences sur les plannings,
Saisir les commandes et les prévisionnels,
Gérer les accréditations pour certains événements,
Allouer les bonnes ressources sur chacune des affaires,
Veiller au suivi des modifications, et apporter les correctifs nécessaires (ajout ou suppression de personnel),
Planifier le personnel sur les grands événements,
Suivre le personnel vacataire, proposer les événements, et veiller à la transmission des informations.
Mission complémentaire RSE :
Soutenir et faire appliquer les exigences RSE sur réceptions par la sensibilisation et la formation des équipes : tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire