Cuisinier(e) f/h

Le Centre Hospitalier Dinan/Saint Brieuc - Fondation Saint Jean de Dieu recrute un(e) Cuisinier(e) de Restauration Collective Hospitalière H/F en CDD (1 mois avec possibilité de renouvellement dans le cadre d'un remplacement). Vos avantages : -Rythme de travail : du lundi au vendredi avec les horaires suivants : 07h à 14h30 ; -14 RTT annuels (au prorata du nombre de jours travaillés) ; -Récupération à 100% des jours fériés tombant sur vos jours non travaillés ; -Prise en compte de votre ancienneté à 100% pour la fixation de la rémunération (CCN 51) ; -Prise en charge de la mutuelle jusqu'à 60% en fonction du régime choisi (dès le premier jour) ; -Accès aux prestations culturelles et sociales de notre CE sans condition d'ancienneté ; Notre établissement compte 650 collaborateurs et s'adapte en permanence aux enjeux actuels de la santé mentale. Vous rejoignez un établissement fondé en 1836, établissement de santé privé à but non lucratif. Notre vocation est d'assurer les soins et l'accompagnement en santé mentale de la population présente sur l'Est du Département des Côtes d'Armor. Nous appartenons à une Fondation qui a à coeur de prendre soin de ses collaborateurs : la qualité de vie au travail est au centre de nos préoccupations, dans leur quotidien et tout au long de leurs parcours professionnels. Poste à pourvoir dès que possible ! Vous vous reconnaissez ? Alors venez rejoindre nos équipes dynamiques ! Pourquoi avons-nous besoin de vous ? Le service restauration se compose de 10 personnes et nous recherchons un profil en cuisine dans le cadre d'un remplacement, avec possibilité de prolongation. Quelles seront vos missions ? ·Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes) ; ·Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et des matériels de production ; ·Réaliser le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût) et quantitatif des produits finis et des retraits de produits ; ·Polyvalence demandée en cuisine sur tous les postes dans la cadre de la continuité de service. La Fondation Saint Jean de Dieu s'engage depuis des décennies à offrir un soutien inestimable aux personnes dans le besoin, en particulier dans les domaines de la santé mentale, des soins aux personnes âgées et des services sociaux. Riches d'un héritage de plus de 400 ans, nos équipes incarnent chaque jour l'hospitalité selon le style Saint Jean de Dieu. C'est ainsi que nous innovons pour répondre aux enjeux d'aujourd'hui ! Nos actions sont guidées par nos valeurs fondamentales d'Hospitalité, de Respect, de Responsabilité, de Qualité et de Spiritualité. En nous appuyant sur ces valeurs et notre héritage, nous sommes déterminés à bâtir un avenir où chaque personne bénéficie de l'accueil chaleureux et de l'accompagnement bienveillant qui font la signature de la Fondation Saint Jean de Dieu. Vous : -Vous avez une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire ? -Vous êtes titulaire d'un CAP/ BEP Cuisine et/ou BAC PRO Hôtellerie Restauration ? -Vous avez le sens du collectif et une forte capacité à prioriser ? -Votre relationnel, votre polyvalence et votre rigueur sont de véritables atouts ? -Vous êtes doté(e) d'une forte adaptabilité et d'une certaine réactivité ?