Amgn - agent(e) polyvalent(e) de restauration

Informations générales Référence BS077GNC-120244 Date limite de candidature 01/09/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Vacant Intitulé du poste AMGN - AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION Description du poste Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Accueillir les bénéficiaires, clients ou passagers et appliquer les règles protocolaires - Participer à la confection des repas (entrée, plat, dessert) - Mettre en place et assurer le bon déroulement des 3 services quotidiens : petit déjeuner, déjeuner et dîner - Appliquer la réglementation propre à l’activité tant en hygiène qu’en sécurité du travail - Participer à l’activité du snack - Participer aux encaissements des selfs et du snack (utilisation d’un Terminal Point de Vente) - Préparer et ranger les salles à manger et les buffets lors des prestations - Utiliser le logiciel E Pack Hygiène, via les tablettes mises à disposition - Entretenir les salles à manger, les locaux et les matériels - Participer au nettoyage de la vaisselle en plonge - Participer aux livraisons des prestations extérieures - Participer aux différentes prestations organisées par le cercle-mixte - Participer aux différentes missions liées à l’hôtellerie (nettoyage des chambres, entretien des locaux) Votre environnement professionnel : Activités du service Le cercle-mixte de l’Académie militaire de la gendarmerie de MELUN est chargé principalement de nourrir les cadres, les élèves et les stagiaires de l’école. Il est également chargé d’organiser des prestations particulières à l’occasion de cérémonies ou de visites officielles. Les différentes activités du cercle-mixtes sont : 2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic Composition et effectifs du service 47 personnels : 32 personnels civils – 10 militaires – 5 apprentis Liaisons hiérarchiques Les responsables des pôles d’activités Le directeur du cercle-mixte Le président du conseil d’administration Le commandant de l’école des officiers Liaisons fonctionnelles L’ensemble du personnel de l’école des officiers de MELUN Les administrations extérieurs sous convention (conseil départemental de Seine et Marnes, préfecture …) Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Durée du travail : 38H/semaine Horaires d’ouverture du cercle mixte : 06H20-19H15 Participation aux trois repas de la journée selon le planning : Petit déjeuner/déjeuner/dîner Organisation du temps de travail-journée continue- Amplitude horaire de 06H00 à 21H00 selon le poste Dispositif automatisé d’enregistrement du temps de travail Possibilité de travail heures non ouvrables, week-end et jours fériés (compensation réglementaire) Heures supplémentaires éventuelles (week-end et manifestations spéciales) station debout Académie desservie par le bus de ville Restauration sur place Qui contacter ? Département des ressources humaines Bureau personnels civils : 01 64 14 38 59 bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques - Connaître l'environnement professionnel Niveau pratique requis Savoir-faire - Savoir travailler en équipe Niveau pratique requis - Savoir s'organiser Niveau pratique requis - Savoir appliquer la réglementation Niveau initié requis Savoir-être - Avoir le sens des relations humaines Niveau initié requis - Savoir accueillir Niveau initié requis - Savoir communiquer Niveau initié requis Autres : Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire Niveau initié requis Vos perspectives : Valorisation de l’expérience dans le domaine de la restauration Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique. Temps plein Oui Critères candidat Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative et géographique / Affectation : Académie militaire de la gendarmerie nationale Cercle-mixte Avenue du 13ème Dragons 77000 MELUN Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Fondement juridique du recrutement Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2 Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Ile-de-France, Seine et Marne (77) Lieu d'affectation MELUN Lieu d'affectation (sans géolocalisation) AMGN Date de vacance de l'emploi 01/08/2026 Personne à contacter (mail) bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr