Maître d'hôtel en restauration concédée h/f

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Maître d'Hôtel pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client.

Rattaché au directeur de site, vous assurerez la gestion et le service de la salle de restaurant.

Vous offrirez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur dans la discrétion grâce à votre savoir-faire et votre savoir-être exemplaire.


Missions


Production :

* Gestion complète des prestations annexes (pauses, buffets, repas assis…)
* Organisation et vérification de la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions, salles de réception...)
* Assurer l’accueil et l’accompagnement des clients avec un service de qualité optimale
* Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras
* Veiller à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle, et gérer la succession des équipes d'extras
* Service le midi au self des plats lorsqu'il n'y a pas de prestations annexes sur le temps du midi
* Extras possibles le soir et le weekend
* Garantir la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de l'équipe, et veiller au respect des procédures de l'entreprise, des règles d'hygiène et de sécurité.


Particularités du poste :

* Type de site : Restauration d'entreprise
* Horaires : De 8h00 à 15h00
* Nombre de repas : 300 couverts
* Effectif de l'équipe : 7 collaborateurs
* Autres : Service en salle Club, service pause, caisse self le midi si pas de service en club, mise en place de la salle de restauration, dressage de la ligne de self le matin. Vous êtes un professionnel du service, avec une excellente communication et une grande discrétion.
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