Le Domaine de Beauvoir recrute un(e) second(e) de cuisine pour accompagner le développement de son activité de restauration et d'événementiel, dans un cadre naturel unique.
Vos missions:
- Production culinaire (mission principale)
- Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques.
- Vous garantissez la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Vous secondez le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement du service.
- Vous êtes force de proposition sur les suggestions et l'évolution de la carte.
Organisation et management:
- Vous encadrez l'équipe en l'absence du chef et veillez à la bonne coordination des postes.
- Vous participez à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
- Vous contribuez à la mise en place et à l'optimisation des process en cuisine.
Événementiel et activité du domaine:
- Vous intervenez lors des mariages, séminaires, banquets et événements organisés au Domaine.
- Vous savez vous adapter aux volumes et aux pics d'activité.
- Vous contribuez à la réussite globale des prestations proposées.
Hygiène et sécurité:
- Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP.
- Vous veillez à la propreté des espaces de production et du matériel.
- Vous garantissez un environnement de travail organisé et rigoureux.
Profil recherché:
- Vous avez une expérience confirmée en second de cuisine, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e).
- Vous avez un bon esprit d'équipe et le sens des responsabilités.
- Vous êtes dynamique, réactif(ve) et à l'aise dans des environnements en mouvement.
- Une expérience en événementiel ou en volume est un vrai plus.
Contrat:
- Poste en CDI ou CDD selon profil. A partir du 1er avril.
- Possibilités d'évolution au sein du domaine.
Pourquoi rejoindre Beauvoir ?
- Un cadre de travail naturel et inspirant
- Un projet en plein développement
- Une équipe engagée et dynamique
- Un lieu de vie mêlant gastronomie, événements et convivialité
Rejoignez Beauvoir et participez à une aventure collective, où chaque service compte.
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