Description du poste
Plus particulièrement, vos missions seront les suivantes :
1. Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des règles d'hygiène, des contraintes de fonctionnement et des menus
2. Réceptionner, contrôler et ranger les matières premières
3. Réaliser les travaux d'hygiène, d''entretien et de plonge du service restauration, conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements…) et aux listes de tâches.
4. Assurer la traçabilité de toutes les actions prévues dans les différents modes opératoires en vigueur (plan de nettoyage, températures …) pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs
Profil recherché
Vos compétences
Formation & Compétences
5. Diplôme : CAP-BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration exigé
6. Expérience en restauration collective obligatoire
7. Capacité à travailler en équipe
Informations complémentaires
Salaire et conditions
Horaires : 7h00 - 15h45 ou 11h45-20h30 avec 45 minutes de pause. Le weekend 11h45-20h30
Niveau 3 Coefficient CCN Personnel des Organismes de Sécurité Sociale
Salaire : à partir de 2 .07€ bruts mensuels selon profil (le ségur étant inclus dans la rémunération brut) + avantage repas
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