Boulanger h/f

Vous souhaitez valoriser votre savoir-faire artisanal au sein d'une entreprise de meunerie ? Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Boulanger (H/F) sur le secteur de Gennes-Val-de-Loire (49350).

Au sein d'une structure organisée, engagée dans la qualité et le respect des procédés traditionnels, vous participez à la fabrication de pains et produits boulangers dans le respect des recettes, des temps de fermentation et des standards de qualité.
Vous assurez l'ensemble des étapes de production : préparation et dosage des ingrédients, pétrissage, suivi des temps de pointage et de fermentation, façonnage des pâtons, conduite des fours et gestion des cuissons pour garantir des produits réguliers et conformes aux attentes. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et les normes HACCP, assurez l'entretien courant du matériel et la propreté du poste de travail. En lien avec l'équipe, vous adaptez les volumes aux besoins, signalez les dysfonctionnements et contribuez à l'amélioration continue.
Mission d'intérim d'un mois renouvelable, à temps plein, démarrage prévu au plus vite, en horaires de journée. Rémunération selon grille et expérience, avec les avantages liés au statut intérimaire (IFM, ICP).

Rejoindre cette mission, c'est développer vos compétences techniques sur l'ensemble de la chaîne de fabrication dans un environnement professionnel exigeant. Postulez sans attendre.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.

Ce poste s'adresse à une personne souhaitant exercer un métier manuel et technique, avec un réel sens de la qualité.
Une expérience confirmée en boulangerie ou en production boulangère (idéalement 2 ans) est appréciée, avec un niveau de formation inférieur au baccalauréat complété par une pratique significative.

Vous maîtrisez les principales étapes de fabrication : dosage des ingrédients, pétrissage selon les farines, gestion des levains et fermentations, façonnage des pâtons, conduite du four et suivi des cuissons pour garantir une texture et une coloration régulières. Vous appliquez au quotidien les règles d'hygiène et les normes HACCP, et veillez à l'entretien courant du matériel.
Rigueur, sens du détail, respect des consignes et gestion des priorités vous permettent de maintenir une qualité constante et de suivre les cadences. Vous appréciez le travail en équipe, communiquez de façon claire et faites preuve de sens du service. Vous savez vous adapter aux imprévus de la production (variations de volumes, ajustements de recettes, aléas techniques) tout en conservant une organisation efficace et une attitude professionnelle.