SUP INTERIM GERARDMER recherche pour un de ses clients basé sur GERARDMER, 2 CUISINIERS QUALIFIES H/F pour cuisine gastronomique.
Mission principale :
Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits -
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ) -
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, - E
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine -
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement -
Organiser le tri des déchets -
Préparer des buffets -
Organiser des repas thématiques -
Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,
Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
Rémunération: selon profil.
Horaires et conditions:
* en coupé : 9h30-14h00/ 17h30-22h30 maximum
* 2.5jours de repos consécutifs par semaine.
* possibilité de logement
* au : CSE avec billetterie et bon achat .
* si équipe au complet, possibilité de roulement les Week end par la suite.
* cap / bep cuisine et expérience requise.
* poste a pourvoir en CDI. cse
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