Agent d’entretien et de restauration

À propos de nous

La ville d'Oullins-Pierre-Bénite est une municipalité d'environ 37 500 habitants. Commune nouvelle issue de l'union des villes d'Oullins et de Pierre-Bénite dans un objectif de maintenir la qualité des services rendus aux usagers, de toujours mieux répondre aux besoins de ces derniers mais également de leur offrir attractivité et cadre de vie agréable.
Particulièrement bien desservie par l'ensemble des moyens de transports publics (une gare, deux stations de métro, réseaux de bus), son territoire est également praticable en mobilité douce.


Mission

BESOIN PONCTUEL DANS LE CADRE DE REMPLACEMENT D'AGENTS TITULAIRES ABSENTS

Lieu : Résidence la Californie/Au Goût du jour/Foyer Ambroise Croizat

Situation hiérarchique : Placé sous la responsabilité hiérarchique et fonctionnelle de la responsable du Service Senior

Mission : L’agent a pour mission de réaliser l’entretien de la structure et le service de cuisine collective à destination des aînés.

Activité principale :

Activité 1 : La mise en place des normes d'hygiène et de sécurité :

- Entretien des locaux (parties communes, vestiaires, salle de restaurant et cuisine, salle commune, appartement vacant...)

- Assure la distribution du repas aux aînés (service à table, remise en température des plats, plonge, gestion des stocks...)

- Entretien plonge et manutention

- Applique les normes HACCP

- Traçabilité et gestion des températures en cuisine

- Suivi des DLC et des stocks



Activité 2 : Gestion des opérations et de qualité de service aux usagers

- Gestion des effectifs (accueil téléphonique, gérer les absences et les présences, effectuer les pointages sur le logiciel)

- Gestion de la marchandise avec la cuisine centrale

- Gestion des stocks de produit d'entretien et de fourniture hôtelière

- Service en salle (posture respectueuse et conviviale)

- Proposition d'amélioration du service de restauration

Activité 3 : Polyvalence et continuité de service :

- Assure la continuité de service et remplacement

- Alerte et trace tout dysfonctionnement au sein de la structure (maintenance, usager...)

- Participation aux réunions pluridisciplinaires du service

- Soutien dans l'aide événementiel (semaine bleue, fête de noel, marché, fête calendaire...)


Profil

Compétences

-Techniques :

- Technique d’entretien

- Norme HACCP

- Analyser une situation d’urgence et savoir transmettre les informations

- Autonomie, méthode, polyvalence

-Relationnelles :

- Appétence aux personnes âgées

- Veille social

- Écoute

- Réactivité face aux situations

- Discrétion professionnelle

- Travail en équipe

Liaisons fonctionnelles

- En interne : direction du service seniors, équipe du service senior

- En externe : les usagers, service du CCAS et de la Mairie

BESOIN PONCTUEL DANS LE CADRE DE REMPLACEMENT D'AGENTS TITULAIRES ABSENTS