Opérateur - caviste h/f

À propos de nous

Expert(e) des Fluides et Fermentations : Devenez notre nouveau Caviste ! (F/H)


Rejoignez un acteur historique et incontournable de la filière cidricole française ! Profondément ancrés dans notre terroir normand et breton, nous transformons chaque année les meilleures pommes en boissons de caractère.


Notre force ? L'esprit coopératif, le respect d'un savoir-faire traditionnel, alliés à un outil de production ultramoderne. Aujourd'hui, nos chais ont besoin d'un(e) nouveau(elle) passionné(e) pour chouchouter nos cuvées.


Mission

En tant que Caviste, vous êtes le gardien du goût et de la qualité. Vous travaillez avec un produit vivant et veillez sur lui, de la réception des jus jusqu'à la préparation avant embouteillage.


Votre quotidien dans les chais :

* Pilotage des process : Réaliser les transferts de liquides, les soutirages, les assemblages et la filtration avec une précision d'orfèvre.
* Suivi des fermentations : Contrôler l'évolution des moûts, surveiller les températures et les densités pour garantir le profil aromatique recherché.
* Hygiène et Sécurité (Le nerf de la guerre) : Assurer le nettoyage et la désinfection rigoureuse de la cuverie, des tuyauteries et du matériel (process NEP/CIP).
* Traçabilité : Enregistrer rigoureusement toutes vos interventions sur notre système informatique.


Pourquoi venir chez nous ?

* Un produit noble : Travailler un produit naturel, vivant et festif qui fait la fierté de notre région.
* Des équipements au top : Évoluer dans un chai moderne où les conditions de travail et la sécurité sont des priorités absolues.
* Un esprit d'équipe : Rejoindre des collègues solidaires, fiers de ce qu'ils produisent, dans une entreprise à l'esprit familial.


Conditions de l'aventure

* Contrat : CDI basé à Condé sur Vire.
* Organisation : * Rythme en 2x8 du lundi au vendredi.
* Passage temporaire en 3x8 en fin d'année (pic d'activité).
* Package : Salaire fixe (selon expertise) sur 13 mois + paniers + intéressement + mutuelle premium + avantages CSE (séjours, tarifs réduits).



Profil


Votre Profil : L'expertise des "Liquides Vivants"

Pour ce poste, nous recherchons une expertise bien précise. Vous ne connaissez pas forcément le cidre sur le bout des doigts, mais vous maîtrisez impérativement la gestion des fluides industriels.


C'est pourquoi nous recherchons des candidats H/F issus de ces 4 univers :


1. Le Vin ou La Bière : Vous maîtrisez déjà les fermentations, les pompes et les transferts en cave.
2. Le Cidre : Vous êtes déjà un expert de notre domaine.
3. La Laiterie : Vous connaissez la rigueur absolue de l'hygiène alimentaire, la pasteurisation, la gestion des cuves et la tuyauterie complexe.


Vos atouts : Vous êtes rigoureux(se), doté(e) d'un excellent sens de l'organisation. Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve de vigilance.