Responsable lancement, gestion de production & approvisionnements- h/f

Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements - H/F, Paris

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un(e) Responsable Lancement, Gestion de production & Approvisionnements pour son unité de catering.

Rattaché(e) au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, en respectant les cahiers des charges clients, nos procédures, le cadre légal et réglementaire, les contraintes qualité, et en respectant les engagements budgétaires.

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si nécessaire.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi au quotidien.
3. Élaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts, et piloter le plan d'actions économique/exploitation conformément à la stratégie et aux objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non-conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Identifier et mettre en œuvre des actions pour optimiser les achats et fiabiliser les prévisions, en collaboration avec le service achats et le GIE LOGISTIQUE.
8. Élaborer, mettre à jour et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.), les afficher et les commenter.
9. Participer à l'élaboration du budget du service et le piloter tout au long de l’année.
10. Piloter les projets d’entreprise liés à son périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services concernés.
12. Piloter les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et assurer la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra-frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins vol.
15. Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, et suivre la mise en œuvre des procédures qualité selon les normes ISO, Halal, et HACCP.

Votre profil :

Diplômé(e) d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux(se), méthodique, autonome, avec une forte implication et une capacité à proposer des améliorations.

Leadership affirmé et compétences managériales solides, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination d’activités.

Capacité à gérer des projets efficacement, en anticipant et organisant les actions nécessaires.

Sens économique développé, avec une bonne compréhension des enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté, environnement, et des méthodologies Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment SAP, Prodige et SACS.

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