Cuisinier traiteur h/f

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Détail de l'offre d'emploi CUISINIER TRAITEUR H/F

Notre entreprise :

RAS Intérim est un réseau de agences de proximité présent sur tout le territoire. Spécialisés dans l'intérim et le recrutement, nous accompagnons chaque jour nos talents dans leurs projets professionnels, en leur offrant des missions variées, sécurisées et adaptées à leurs attentes.

Rejoindre RAS Intérim, c'est bénéficier de la force d'un grand groupe tout en conservant la réactivité et l'écoute d'une structure de proximité.

Mission :

En tant que Cuisinier Traiteur basé à Quimper, vous participez à la réalisation des préparations culinaires destinées à la vente en magasin mais aussi aux réceptions, buffets et événements, en horaires de journée. Travail du mardi au samedi. Poste en CDI.

Vos missions principales :

1. Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les fiches techniques et les volumes commandés

2. Participer à l'élaboration des buffets : mises en bouche, pièces cocktail, plats traiteur, garnitures

3. Assurer le dressage et la présentation des préparations selon les standards qualité de l'entreprise

4. Gérer les stocks de produits : réception, contrôle, rangement et conservation des denrées

5. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et maintenir la propreté du poste de travail

6. Collaborer avec l'équipe pour anticiper les besoins selon le planning des événements

Profil :

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler des produits frais en horaires de journée. Une première expérience en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle est souhaitée.

7. Première expérience (1 à 3 ans) en tant que cuisinier, idéalement en traiteur ou restauration collective

8. Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes et froides, dressage, gestion des cuissons

9. Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité

10. Rigueur et organisation pour gérer plusieurs préparations en parallèle

11. Esprit d'équipe et sens du service client pour répondre aux demandes spécifiques des événements

12. Autonomie et capacité d'adaptation aux pics d'activité (événements, réceptions, etc.)