Boulanger Pâtissier / Boulangère Pâtissière (H/F)
La Brasserie 1755 recrute son/sa Boulanger Pâtissier(ère)
Dans le cadre du développement de son activité, la Brasserie 1755, située au cœur de Bourgoin-Jallieu, renforce son équipe et recherche un(e) Boulanger Pâtissier / Boulangère Pâtissière passionné(e).
Attachée à une cuisine responsable et de saison, la Brasserie 1755 travaille main dans la main avec des producteurs et artisans locaux afin de proposer une expérience authentique, sincère et tournée vers l'essentiel.
Chaque produit est sélectionné avec exigence, puis transformé sur place selon des recettes traditionnelles, revisitées avec justesse et modernité.
Vous souhaitez exprimer votre créativité dans une maison reconnue, bienveillante et en pleine croissance ? Rejoignez-nous.
Vos missions
Assurer la production quotidienne de pains, viennoiseries et créations boulangères de la maison.
Concevoir et élaborer une offre de pains et douceurs boulangères en cohérence avec la cuisine et l'identité de la Brasserie.
Réaliser les préparations, cuissons, finitions et mises en place dans le respect des techniques artisanales.
Travailler des produits bruts et de saison, en privilégiant les farines et matières premières de qualité.
Garantir la régularité, la qualité et l'esthétique des productions.
Gérer les approvisionnements et les stocks liés à la boulangerie et à la pâtisserie.
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer activement à l'évolution et à la signature gourmande de la Brasserie 1755.
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que boulanger pâtissier / boulangère pâtissière (minimum 2-3 ans).
Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale et de pâtisserie traditionnelle.
Sens du détail, rigueur et organisation.
Esprit d'équipe, autonomie et capacité à gérer les périodes de forte activité.
Envie de s'investir durablement dans un projet en pleine expansion.
Ce que nous offrons
Une cuisine moderne, neuve et parfaitement équipée.
Une véritable liberté créative pour exprimer votre savoir-faire.
Une rémunération attractive, à la hauteur de votre engagement.
Des horaires aménageables favorisant l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
Une équipe passionnée, soudée et ambitieuse.
De réelles perspectives d'évolution au sein de la Brasserie 1755.
Pour postuler
Merci d'envoyer votre CV accompagné d'un message de motivation à l'adresse suivante : brasserie1755@gmail.com
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