Chef de cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre les équipes du Cheval Blanc Courchevel au restaurant le Grill Alpin.
Missions :
• Former, informer, piloter et développer son équipe ;
• Véhiculer l'esprit du Groupe Yannick Alléno au sein de la brigade ;
• Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;
• Appliquer les standards et veiller à la bonne application des normes HACCP ;
• Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ;
• Être garant(e) du comportement et de l'hygiène de son équipe.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Idéalement issu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ;
• Une expérience professionnelle significative d'au minimum 2 ans sur un poste similaire est souhaitée ;
• Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ;
• Pratique des langues étrangères : français impératif, la maîtrise de l'anglais est fortement appréciée.
• Expériences réalisées lors de saison été comme hiver seraient un plus