Description du poste
les cuisiniers sont des agents culinaires capables de préparer et de présenter des aliments, généralement dans des environnements domestiques et institutionnels.
Vos missions
1. Elaborer les menus, lancer les commandes,
2. Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
3. Réaliser les cuissons des légumes, viandes, poissons...
4. Soigner la présentation de chaque plat,
5. Anticiper les préparations du lendemain,
6. Gérer les approvisionnements,
7. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
8. Organiser le poste de travail,
Pré-requis
CAP cuisine
Expérience significative en restauration recommandée.
Profil recherché
Vous appréciez le travail en équipe
Vous êtes autonome et organisé
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