Responsable adjoint h/f

L​e groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.

L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.
DESCRIPTION
Rattaché au responsable de boutique, vous êtes l'ambassadeur(rice) de la marque Pierre Hermé Paris.
Au quotidien, vous animez et transmettez vos connaissances à l'équipe de vente afin d'assurer les standards de qualité. Vous êtes le garant de la satisfaction de chacun de nos clients.
Vous contribuez également à l'atteinte des objectifs de la politique commerciale.

MISSIONS & ACTIVITES
1. Assurer la qualité d'accueil et de service, et animer la surface de vente

- Être le moteur dans l'accueil et le service à la clientèle.
- Animer et coacher, au jour le jour, toute l'équipe pour faire appliquer la charte d'accueil et les directives de service.
- Gérer les pics et creux de fréquentation, organiser la polyvalence des équipes et s'impliquer sur le terrain afin d'optimiser la satisfaction du client.
- Diriger en donnant l'exemple.
- Gérer les réclamations/remarques des clients afin d'améliorer la qualité de l'accueil et du service
- S'assurer du strict respect des procédures en matière d'hygiène et de qualité des produit
- Veiller au bon déroulement de la journée et au respect du morning brief

2. Intégration et formation des nouveaux collaborateurs

- Accueil, intégration et formation continue des collaborateurs de vente
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs aux standards et process de la Maison
- Faire monter en compétence les collaborateurs de la boutique
- Former les vendeurs/vendeuses aux normes d'utilisation des produits et matériels (emballage, produits de nettoyage, etc.)
- Former les caissiers/caissières et les vendeurs/vendeuses au système d'encaissement et aux procédures de caisse

3. Communication et soutien au manager

- Encourager, à tout moment, la remontée d'information interne (management participatif)
- Assurer une synergie entre les équipes de ventes et celle de la Direction
- Respecter et appliquer la vision et les valeurs de la Maison
- Etablir les plannings boutique / apporter des corrections en fonction des pointages

Liste non exhaustive
- De formation supérieure, avec une expérience confirmée à un poste similaire, l'adjoint responsable boutique fait preuve de charisme, de soutien et de leadership.
- Vous disposez idéalement d'une première expérience dans le domaine de la pâtisserie
- Vous avez un bon sens de l'accueil et une présentation soignée
- Vous avez le goût pour le travail en équipe
- Vous êtes sensible à l'art de la gastronomie
- Vous parlez anglais couramment.
- Un ticket restaurant par jour travaillé
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 %
- Mutuelle entreprise
- Primes sur objectif