Vos missions :
- Le responsable du restaurant/brasserie, assure l'activité quotidienne de l'établissement :
- Respect du règlement intérieur
- Réceptionner les différentes livraisons, de ranger le stock et de passer différentes commandes concernant tant les produits alimentaires que les « consommables » (serviettes, et autres...).
- Toujours avant l'ouverture, il faut bien sûr préparer la salle et approvisionner le comptoir et les frigos.
- Durant les heures d'ouvertures, le gestionnaire se partage entre les tâches de service, de préparation, s'il emploie du personnel, de supervision.
- En fin de journée, il se chargera des tâches d'entretien du snack et du réapprovisionnement
- Enfin il clôture les comptes de la journée tant du point de vue de la caisse que des stocks. En tant que responsable.
- Connaissances commerciales et tout ce que cela implique
- Assure la tenue de comptes et éventuellement l'utilisation d'un logiciel de gestion
- Assure la gestion de stock et des commandes, la relation commerciale vis-à-vis des clients et des fournisseurs, l'élaboration d'un budget réaliste,
- Maitrise les normes de sécurité, les règles d'hygiène et de conservation en vigueur doivent être connues et scrupuleusement appliquées comme dans toute entreprise de restauration.
- Information sur la sécurité incendie
- Permis B
- Savoir-faire
- Contrôle de la production et gestion des stock
- Sur l'utilisation des produits d'entretien, de désinfection.
- Sur les techniques de base de connaissance des déchets
- Notions du code de la route
- Utilisation des matériels dans les règles de l'art.
- Savoir-être et attitudes requises
- Comme tout bon commerçant, le gestionnaire de snack se doit d'être courtois et accueillant. Il fait preuve de dynamisme et est capable de prendre des initiatives. Le travail s'effectuant essentiellement debout, en alternance entre périodes creuses et périodes de fortes activités, ceci requiert un minimum de résistance physique.
Durée du contrat : 6 mois (de Avril à octobre)Temps complet de 35 heures semaine annualisé
Salaire grille indiciaire : indice Brut 499 indice majorée 435 soit un équivalent de 2141.41€ brut mensuel
Expérience : idéalement de 1 ans sur un même poste.
Venez nous rencontrer au Forum Emploi Saisonnier à Saint Agrève le jeudi 9 avril 2026 de 13h30 à 16h30, inscription obligatoire sur : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-
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