Vos missions Staffmatch Avignon recherche sur le secteur Bouches-du-Rhône et Drôme Provençale un responsable de secteur en restauration collective H/F ayant pour mission : - Accompagner et animer les équipes en place sur les sites, dans une dynamique de management responsable et constructif. - Veiller à la bonne organisation des exploitations (production, coordination, moyens humains et matériels). - Participer, en collaboration avec les fonctions support, à la structuration des menus, fiches techniques et pratiques culinaires adaptées aux publics accueillis. - Superviser les approvisionnements et les pratiques achats sur les sites concernés. - Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients : suivi de la prestation, écoute, amélioration continue, propositions d'évolution. - Garantir le respect des exigences réglementaires en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité (HACCP, PMS, audits internes). - Suivre les engagements contractuels, les équilibres budgétaires et les indicateurs de performance. - Réaliser des visites de sites, diagnostics, audits internes et plans d'actions associés, avec restitution claire et structurée. - Assurer un reporting régulier auprès de la direction et contribuer activement aux réflexions d'amélioration et de développement. Informations complémentaires : Portefeuille actuel de 10 établissements (scolaires et résidences services séniors) Contrat cadre forfait 218 jours de travail par an, Véhicule, Restauration, Ordinateur portable, Téléphone mobile, Primes, 35h/ semaine, Une rémunération attractive : rémunération brute annuelle d'environ 45 000 €, selon profil et expérience.
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