Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un de nos prestigieux établissements partenaires situé à proximité de Saint-Tropez recrute un Chef de Partie pour rejoindre sa brigade en cuisine.
Le/la Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la réalisation et du dressage des plats de sa section. Il/elle veille au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité, et participe activement au bon déroulement du service en collaboration avec le Second et le Chef de Cuisine.
Missions principales
- Assurer la préparation et l'envoi des plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.
- Participer à l'élaboration des suggestions et de la carte en lien avec la direction.
- Gérer les stocks de sa section et assurer le rangement des marchandises.
- Encadrer les commis ou stagiaires affectés à sa partie.
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP et maintenir un poste de travail propre et organisé.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour garantir la fluidité du service.
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