Les missions du poste
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.
Pour notre laboratoire de production de Vitry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez :
1. Réaliser la fabrication conformément aux fiches techniques.
2. Assurer le suivi de la qualité des produits, la conformité des tailles et le respect des poids.
3. Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
4. Gérer la corrélation entre volumes d'achats et fabrications.
5. Planifier votre cadence de travail et gérer le réassort pour assurer la disponibilité des produits au bon moment.
6. Veiller au respect des dates de validité et des règles d'hygiène.
7. Effectuer le nettoyage quotidien des espaces de préparation, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
8. Remplir les tâches administratives liées à votre poste, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
9. Respecter et faire respecter la discipline de l'entreprise.
10. Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
11. Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions.
12. Réaliser toute mission demandée par la direction dans le cadre de vos attributions.
13. Informer la direction de toute anomalie survenant durant l'exécution de votre activité.
14. Faire preuve d'organisation, d'esprit d'équipe et d'initiative, en accord avec votre hiérarchie.
15. Une expérience en boulangerie est un plus.
Le profil recherché
- Titulaire d'un CAP Pâtisserie
Bienvenue chez Maison Kayser
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.
Les avantages
* Contrat CDI 35H
* Rémunération selon profil
* Horaires de 8h00 à 15h30
* 2 jours de repos (un weekend sur deux)
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
* Mutuelle d'entreprise
* Réduction de moins de 10% sur les produits de la maison
* Avantages repas
* Prime annuelle
#J-18808-Ljbffr
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