Chef de rang (h/f)

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE RANG pour rejoindre notre équipe.

Notre serveur/serveuse contribue à la qualité de la prestation et les services sont impeccables. Lorsque les clients entrent dans l'établissement ou passent commande, ils doivent être frappés par le professionnalisme et leur capacité à servir efficacement et à donner du style à notre établissement.

Vos missions :

- Participer à la préparation de la salle avant le début du service
- Assurer l'accueil du client à son entrée puis le diriger à sa table selon les procédures définies
- Assurer la prise de commandes et le service à table
- Assurer l'encaissement
- Assurer la remise en état de la salle après le service et des salles mises à la disposition des groupes de table sous sa responsabilité
- Assurer la parfaite maîtrise de la carte et des plats afin de répondre aux questions des clients
- Assurer la parfaite maîtrise toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
- Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
- Garantir l'image de marque de l'hôtel restaurant AKOYA HOTEL*****& SPA
- Participer au lancement du cours et au remplissage de la fiche de commande du matériel
- Assurer la vérification, le rangement, le nettoyage du mobilier de son rang et des stands à vin en fonction des consignes
- Participer aux démonstrations et aux travaux du jour
- Assurer la prise de connaissance des dernières consignes