Vous êtes gourmand ?
Pains au lait, pains au chocolat, briochettes, le fameux "Pitch" Vous connaissez !
BRIOCHE PASQUIER, c'est aussi des macarons, des éclairs, des entremets, des pancakes, des pains grillés ainsi qu'une entreprise familiale tournée vers des partenaires locaux, des produits qualitatifs, et proche de ses clients.
Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd'hui 18 sites de production, 5 filiales européennes, et emploie près de 3500 personnes.
Situé à Aubigny en Artois, soit à 20 minutes d'Arras, Lens et Béthune et à 50 minutes de Lille, le site de production auquel vous serez rattaché(e) fabrique des produits briochés et des viennoiseries. Entreprise à taille humaine revendiquant des valeurs fortes et essentielles telles que la confiance et le respect, nous sommes riches de nos 270 collaborateurs et les accompagnons pour les faire grandir afin d'assurer à nos clients un service exemplaire.
Rattaché(e) au service R&D / Assurance Qualité, vous serez en charge du développement / amélioration de la gamme Briochette.
A travers cette alternance, vous traiterez différents aspects de la R&D :
- Le sourcing des matières premières auprès de nos fournisseurs.
- La réalisation d'essais à l'échelle laboratoire, semi-laboratoire, industriel.
- L'organisation des tests sensoriels.
- L'analyse et la présentation de vos résultats lors d'instances décisionnelles.
Vous partagerez au quotidien les préoccupations du service R&D et entretiendrez des relations étroites avec le service qualité et la production. Vous développerez vos méthodes de gestion de projet afin de vous préparer à votre futur métier d'ingénieur.
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