Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Animation du service :
1. Assurer le bon déroulement du service
2. Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
3. Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
4. Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
5. Préparer la mise en place de la salle et du bar
6. Dresser les tables en respectant les règles de service
7. Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
8. Connaître parfaitement la carte
9. Servir les clients
10. Préparer et servir les boissons commandées par les clients
11. Encaisser les clients
12. Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
13. Débarrasser et nettoyer les tables
14. Nettoyer le bar
15. Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
16. Participer à l’entretien général de l’établissement
17. S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
18. Réceptionner et ranger les livraisons liquides
19. Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
20. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Le Salarié doit par ailleurs satisfaire aux exigences suivantes :
21. Apporter toute diligence dans l’exécution des tâches confiées et avoir une conscience professionnelle irréprochable
22. Être ponctuel
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