Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 19 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.
MAYABAY est un restaurant élégant situé à Monaco, proposant une expérience culinaire asiatique exceptionnelle. Notre carte, inspirée des saveurs thaïlandaises et japonaises, offre une variété de plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Dans une ambiance sophistiquée et accueillante, notre équipe dévouée veille à offrir un service impeccable pour transformer chaque visite en un moment inoubliable.
Dans ce contexte, nous recherchons un Commis de bar pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre rôle sera de veiller au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs d'hospitalité du groupe.
Sous la responsabilité du Chef barman
* Aider à la préparation des cocktails, boissons, softs, cafés et mises en place
* Approvisionner le poste de travail en verres, glaçons, garnitures et consommables
* Nettoyer, entretenir et ranger les équipements du bar et les zones de service
* Réceptionner, ranger et contrôler les stocks du bar
* Contribuer au service au comptoir ou en salle selon les directives
* Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité et les standards de qualité du groupe
* Être disponible pour appuyer les barmen lors des périodes d'affluence
Profil recherché
Formation en hôtellerie restauration ou en mixologie (CAP/BEP, Bac Pro, Mention Complémentaire Barman, ou diplôme d'école hôtelière)
* Expérience préalable de 1 à 3 ans dans un établissement de standing (hôtel 4/5 étoiles, palace, bar à cocktails premium, restaurant gastronomique, etc.)
Très bonne connaissance des techniques de service, de mixologie et des règles d'hygiène (HACCP).
* Français courant requis ; bon niveau d'anglais professionnel indispensable
* Excellente présentation : posture, tenue, gestuelle et langages irréprochables
* Hospitalité & sens du relationnel : sourire, écoute, discrétion, capacité à créer du lien sans familiarité.
* Bonne connaissance des produits : Connaissances en spiritueux, liqueurs, vins, champagnes, cafés, thés.
* Précision & efficacité : rapidité d'exécution sans négliger la qualité du geste ni la présentation.
* Bonne résistance physique & gestion du stress : rythme soutenu, service prolongé, posture debout.
* Esprit d'équipe : excellente coordination avec le Chef Barman, la salle et parfois la cuisine.
* Sens du détail : soin apporté à la verrerie, aux garnitures, à la disposition du bar.
* Fiabilité & rigueur : ponctualité, respect des fiches techniques, tenue des stocks et hygiène stricte.
Informations contrat
* Tenue fournie
* Salaire : 2 000 euros net/mois
* Coupures (3 minimum/semaine)
* Poste à pourvoir dès que possible
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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