MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.
Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.
Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.
Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.
Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.
Dans le cadre du développement de notre offre BRISTROT FACTORY, nous recherchons un chef de partie (F/H) du lundi au vendredi de 13h à 20h45 sur notre site de Paris 13ème à deux pas du métro OLYMPIADES.
Sous la responsabilité du Directeur et du chef de cuisine, vous participez avec un second de cuisine à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 600 couverts/jour) à destinations de nos restaurants d'entreprise.
Vos missions :
- Assumer la production culinaire ( 1 poisson, 1 viande, 1 végé + 3 garnitures par jour) soit 600 couverts /jour. Cette production sera mis en cellule de refroidissement pour une livraison sur nos restaurants satellites à J+1.
- Assurer le respect des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire et notamment les étapes du refroidissement
Le poste est 100% en production, il n'y aura pas de service ni de contact convives.
Nous recherchons idéalement un profil avec une expérience en cuisine centrale.
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
Nos engagements :
- CDI
- 35 heures hebdomadaire.
- Statut : Employé.
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- 13ème mois.
- Prise en charge du transport en commun à 50%.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et beau.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Types de primes et de gratifications :
- 13ème Mois
Expérience requise :
- En restauration de minimum 3 ans.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap
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