La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
CDI 35H
Statut Cadre
Du lundi au vendredi : forfait jour
13ème mois
RTT
Prime PAC, Prime pénitentiaire
Ce que vous ferez concrètement :
Le poste de Responsable Restauration consiste à manager l'équipe cuisine « détention » (lieu de production des repas pour les détenus situé dans l'enceinte de l'établissement pénitentiaire).
Une partie gestion administrative et financière incombe également au Responsable Restauration.
Piloter l'activité des collaborateurs de l'établissement en partenariat avec le/la Chef de production ainsi que le/la Responsable qualité du site
Assurer la rentabilité et l'optimisation des résultats en pilotant des plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation.)
Assurer la satisfaction client dans le respect du cahier des charges en ayant pour but la sécurisation du site
Être le contact permanent avec l'administration pénitentiaire, et assurer un suivi de contrat irréprochable
Être le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
Titulaire d'un diplôme Bac +2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration)
Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
Vous avez le sens de l'organisation et de la responsabilité
Vous avez une expérience en management
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous êtes disponible, réactif(ve) et autonome
Vous êtes en capacité de gérer le stress au travail
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience dans la restauration collective serait appréciée
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