Sommelier/sommelière

À propos du poste :

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein du département de la Sommelerie, le/la Sommelier(e) reporte directement au Chef Sommelier.


En tant que Sommeliere(e), vos missions seront les suivantes :

* Vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique.
* Approvisionner et gérer les stocks de vin,
* Effectuer le service des vins en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service au regard des standards de qualité dans notre établissement,
* Avoir une excellente maitrise des accords mets et vins pour orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
* Participer au service du restaurant (mise en place, débarassage....)
* Fidéliser la clientèle
* Développer le Chiffre d'affaires en développant les ventes additionnelles

Profil recherché :

* Vous êtes issu d'une formation en Hôtellerie-Restauration, si possible avec spécialisation Sommelerie
* Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en sommelerie dans un établissement haut de gamme.

Notre engagement envers vous :

* Formation & Développement. Votre réussite est la nôtre. Nous concevons des programmes de formation et de développement uniques, adaptés aux différentes étapes de votre carrière, afin de vous permettre de grandir continuellement.
* MOstay. Lorsque l’on s’investit autant que nos collaborateurs, il est essentiel de prendre du temps pour soi. En tant que membre de la #MOfamily, vous pouvez séjourner dans nos établissements à travers le monde. Le programme MOstay vous offre des nuits gratuites ainsi que des tarifs préférentiels pour vous et vos proches.
* Santé & Bien-être des collaborateurs. Trouver le bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle est fondamental. Votre bien-être compte pour nous. Divers avantages santé et programmes de bien-être sont proposés à l’ensemble de nos collaborateurs, partout dans le monde

Nous sommes Fans. Et vous ?