Cuisinier/ cuisinière (h/f)

Situation géographique et présentation de la structure :
A seulement 1h30 de Lyon et de Genève, le Plateau d'Hauteville est situé entre 850 et 1234 mètres d'altitude, au Sud du Massif du Jura, dans le département de l'Ain. Région de moyenne montagne, elle offre un cadre de vie agréable, propice au tourisme et aux activités de pleine nature.

Le Centre Hospitalier Public d'Hauteville (CHPH), accueille aujourd'hui près de 500 agents répartis sur 3 sites et propose offre de soins variés et complémentaire
- Bellecombe/Albarine : pneumologie/obésité, Lits Identifiés Soins Palliatifs, court séjour gériatrique/rééducation gériatrique, soin de suite gériatrique, sepsis, EHPAD ;
- L'Interdépartemental : rééducation des membres supérieurs et inférieurs ;
- L'Espérance : Prise en charges spécialisé en addictologie.

Description :
Le CHPH recrute un(e) cuisinier(e) H/F à 100%, poste à pourvoir dès que possible

Diplôme : CAP Cuisine - Expérience en cuisine collective souhaitée.

Type de contrat : CDD renouvelable.

Condition de travail :
Horaires de travail 7h42/jour - 25 CA
- RTT/RC (selon protocole)

Définition du poste
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Activités :
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Dressage des préparations culinaires
- Établissement des menus
- Préparation et réalisation des prestations de restauration

Avantages :
- Temps de repas inclus dans le temps de travail ;
- Self uniquement le midi en semaine ;
- Accès aux formations ;
- Mobilité interne ;
- Amicale ;
- Salle de sport ;
- CGOS dès le 1er mois ; (aides sociales, loisirs, vacances.)

Si vous aussi vous partagez nos valeurs du service publique hospitalier :
- Humanité,
- Respect de la dignité et des droits des personnes,
- Volonté de garantir l'égalité de tous devant la prise en charge de la maladie.

Alors postulez dès à présent à l'offre. Étude des candidatures sur LM+CV.