La cantine végétarienne du Café librairie Youpi ! situé en extra-muros à Avignon (youpi-avignon.fr) cherche un(e) cuisinier(e) pour un remplacement de 1 mois et demi à partir de mi-juin.
Temps de travail : 24 heures hebdomadaire en juin / 35 heures hebdomadaire en juillet
Missions principales :
1. Préparation des plats végétariens 100% maison :
- Préparer et cuisiner les plats végétariens 100% maison, avec des produits de saison, en toute autonomie selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur.
2. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
3. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en coordination avec la cheffe de cuisine et une autre cuisinière
4. Service et présentation :
- Assurer la présentation soignée des plats avant service.
- Respecter les délais de préparation pour un service fluide.
- Assurer le service au comptoir de la clientèle
- Veiller au bon déroulement du service en cuisine
4. Nettoyage
- Assurer la plonge et le nettoyage du sol avec les autres cuisinier(es)
- Entretenir et nettoyer le poste de travail ainsi que le matériel avec les autres cuisinier(es)
Profil recherché :
- Expérience : Minimum 6 mois d'expérience en tant que cuisinier(e).
- Qualifications :
- Formation en cuisine (CAP Cuisine, BP Cuisine, ou équivalent) appréciée.
- Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes d'hygiène.
- Compétences :
- Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation.
- Capacité à travailler en équipe et à rythme soutenu pendant le festival
- Organisation et rigueur dans le respect des procédures.
- Connaissance des légumes et de la saisonnalité des produits
- Qualités personnelles :
- Dynamisme, réactivité et sens des responsabilités.
Conditions de travail :
- En juin : mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 15h30
- En juillet : 5 jours (à définir) de 9h à 16h30
- Tenue professionnelle obligatoire (vêtements de cuisine, chaussures de sécurité).
Candidature :
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à envoyer leur CV et une lettre de motivation à contact@youpi-avignon.fr
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