Chef de cuisine h/f

CHEF DE CUISINE
Notre entreprise
GARIG est un acteur régional de la restauration collective qui produit et distribue près de 40 000 repas par jour au sein d'établissements dans le domaine de la santé, du médico-social, d'entreprises du secteur privé ou encore de l'enseignement. L'entreprise se démarque par ses valeurs : développement durable, circuits courts et bien sûr par une cuisine de chef, fraîche et maison !
GARIG est une entreprise familiale, fondée en 2006, proche de ses collaborateurs comme de ses clients et qui s'inscrit dans une dynamique de croissance.
Nos valeurs
Notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture de qualité bio et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable.
Chez nous, on permet à nos collaborateurs d'exercer leur métier de manière autonome et de participer à la réalisation de recettes sur-mesure, créatives, en cuisinant de bons produits frais de notre région.
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine avec un excellent niveau culinaire pour venir seconder le Directeur du restaurant d'entreprise de Pro BTP, situé à Cagnes sur mer.
Vos principales missions
* Réalisation de la production : exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage, lavage, etc.), assurer la production chaude en respectant les techniques culinaires, les règles d'équilibre nutritionnel et les besoins alimentaires des résidents ;
* Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.
* Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés,
* Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Choisit les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,
* Participe et s'implique dans la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de son chef ;
* Informe de manière systématique le chef gérant des problèmes rencontrés.
Profil
Titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration, la connaissance de la restauration d'entreprise serait un réel atout.
Le poste demande rigueur, motivation et professionnalisme, autant de qualités qui contribueront à la réussite de vos missions.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus à nous rejoindre et venez participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisirs !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 041,48€à2 042,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel