Avec pour vocation de proposer aux consommateurs des produits de haute qualité gustative sur le marché des conserves de poisson, du traiteur ambiant (plats cuisinés, salades, soupes, etc.) et des produits frais et plats cuisinés à base de poisson, le Groupe Gendreau perpétue depuis 4 générations la culture de l'authenticité avec un seul mot d'ordre : « L'imagination en boîte » Nous recherchons un Chef d'atelier de production (h/f)
Rattaché(e) à Thierry, notre Directeur d'exploitation, vous interviendrez sur les missions suivantes :
Vos missions :
- Superviser et animer les ateliers de production de conserves de poisson et de plats cuisinés (du FAI à la stérilisation)
- Faire appliquer le planning de production en terme d'organisation selon les objectifs de production définis
- Suivre les indicateurs de performance des ateliers et participer au suivi administratif des documents
- Résoudre les problèmes courants de production
- Mettre en oeuvre les moyens et l'organisation nécessaires à la réalisation du planning avec pour objectif une rentabilité maximum (productivité et rendement matière)
- Seconder les chefs d'équipe lors des changements de planning
- Etre un appui technique auprès du chef d'équipe en cas de pannes ou de dysfonctionnements
- Etre l'interface avec les équipes des services supports et administratifs
- S'assurer du respect des consignes de qualité et veiller à la sécurité du produit
- Assurer le reporting des informations concernant le planning à l'ordonnancement pour un service client optimal
- S'assurer de la mise en place des nouvelles consignes (production, hygiène, sécurité)
- Gérer les absences du personnel, en informer le service RH et tenir à jour les documents de suivi
- S'assurer de la bonne gestion de l'accueil, l'intégration et la formation des nouveaux arrivants
- Evaluer les besoins en formation et les aptitudes aux postes de ses collaborateurs
- Organiser les campagnes d'entretiens pour les salariés et les intérimaires
- Manager des équipes d'une centaine de personnes avec l'appui des chefs d'équipe
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