Chef de partie pour septembre - h/f

Description :

Nous recherchons un CHEF DE PARTIE pour rejoindre la brigade de notre restaurant au sein d’un HÔTEL 4*, proposant une cuisine d'Hotel avec une clientel international un cuisine CRÉATIVE ET MAISON avec une activité variée : RESTAURANT GASTRONOMIQUE, SÉMINAIRES et BANQUETS.

Vous travaillerez dans une BRIGADE JEUNE ET MOTIVÉE, dans une ambiance professionnelle où l’exigence rime avec respect.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :

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Assurer la production des plats selon nos standards qualité

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MANAGER VOTRE ÉQUIPE, parfois en autonomie en l’absence des sous-chefs

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Prendre des décisions rapides et donner des consignes claires

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GÉRER LES COMMANDES ET LES STOCKS

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Préparer et envoyer des prestations séminaires, banquets et buffets

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Respecter et faire respecter les normes HACCP

CE QUE NOUS OFFRONS :

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RESPECT DU TEMPS DE TRAVAIL : heures pointées et récupérées

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TENUE FOURNIE ET ENTRETENUE (blanchisserie)

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CAFÉTÉRIA, MUTUELLE, CHÈQUES CADEAUX, PRIME SUR OBJECTIFS TRIMESTRIELS

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Fermeture annuelle (août & fin décembre)

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Activité principalement en semaine (week-ends et vacances scolaires plus calmes)



Profil recherché :


⚠ IMPORTANT : SEULEMENT POUR LES PROFESSIONNELS QUALIFIÉS
LES CANDIDATURES SANS FORMATION EN CUISINE (CAP, BEP, BAC PRO, ÉCOLE HÔTELIÈRE) NE SERONT PAS LUES.

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES :

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Formation et expérience confirmée en CUISINE PROFESSIONNELLE

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Maîtrise des BASES CULINAIRES et des normes HACCP

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Capacité à MANAGER UNE PETITE ÉQUIPE et assurer le service en autonomie

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Rapidité d’apprentissage et sens de l’organisation

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COMMUNICATION CLAIRE et parfaite maîtrise du français (oral & écrit)

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Connaissance des ENVOIS SÉMINAIRES, BUFFETS ET BANQUETS

✅ Nous cherchons une personnePRAGMATIQUE, ORGANISÉE, IMPLIQUÉE ET MOTIVÉE, avec un vrai ESPRIT D’ÉQUIPE et un goût pour la cuisine créative et qualitative.

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