Second de cuisine (h/f)

A propos de l'entreprise :

ACTUAL Grenoble Gambetta, agence spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel, recrute pour son client basé à Saint-Égrève un(e) Second de cuisine (H/F).

Notre client, un établissement dynamique et convivial, où la cuisine traditionnelle rencontre une vraie énergie de service. Ici, on cherche un(e) second fiable, impliqué(e) et terrain, capable d'envoyer en cuisine tout en gardant une bonne ambiance.

A propos du poste :

Missions :

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le bras droit du Chef.

- Vous encadrez l'équipe cuisine



- Vous participez activement à la production



- Vous contribuez à l'organisation et à la qualité du service








Tâches :


- Manager et coordonner l'équipe cuisine



- Organiser la production



- Participer à la production et à l'envoi



- Participer à la préparation des pizzas



- Gérer les matières premières



- Garantir les normes d'hygiène et sécurité








Compétences techniques attendues
Vous êtes capable de :



- Réaliser des préparations de cuisine traditionnelle



- Participer à la préparation et cuisson des pizzas



- Effectuer les découpes, mises en place et dressages



- Travailler sur un service dynamique avec régularité et efficacité








Conditions et exigences


- Contrat : CDI



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Temps de travail : 35h/semaine



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Salaire : 13,99 à 15,5 EUR brut/heure (selon expérience)



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Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h 2h)




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Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos




3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)


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Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %




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Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes (renforts ponctuels)




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Expérience : 3 ans minimum




Profil recherché :

- Expérience minimum de 3 ans en cuisine traditionnelle ou poste similaire

- Appétence pour la pizza / expérience en pizzaiolo appréciée

- Capacité à encadrer une équipe et organiser la production

- À l'aise dans un environnement dynamique

- Réactif(ve), organisé(e), bonne gestion des priorités

- Rapide, rigoureux(se) avec un vrai sens du détail

- Maîtrise des normes HACCP

- Esprit d'équipe et bon relationnel