Cuisinier en collectivité h/f

À propos du poste
L'EHPAD du Mailhol recherche un(e) cuisinier(e) à temps complet à compter de janvier 2026 avec tuilage sur décembre 2025.
Le poste est en CDD avec perspective de stabilité.
Horaires de travail : en continue du matin ou de l'après-midi jusqu'à 17h30.
Travail 1 week-end sur 3 et jours féries : en continue jusqu'à 16h.
Le mercredi et les vacances scolaires il y a le centre aéré en plus soit entre 35 et 55 repas à préparer en + de la résidence.
Rémunération : entre 2150 et 2300 euros brut selon ancienneté
La résidence est située au cœur du Sidobre, à Lacrouzette, à 20 min de Castres.
L'Ehpad accueille des résidents de + de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Nous assurons la prise en charge de 40 résidents en hébergement permanent.
Notre résidence est une structure chaleureuse, à taille humaine qui est reconnu pour la qualité de ses prestations, la convivialité et l'exigence dans le service qu'elle apporte aux personnes accueillies.
Le/la cuisinier(e) contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il/ elle doit prendre en considération les attentes et les besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il/elle choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités
* Déballage et stockage des denrées
* Connaitre et savoir appliquer la méthode HACCP
* Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisation des plats du menu
* Ordonnancement et planification des taches en fonction de la production
* Réalisation des recettes à partir des consignes du chef de cuisine
* Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
* Préparation du matériel de service et stockage en attente du service
* Mise en valeur des préparations
* Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
* Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
* Participation aux commissions de menu
Profil recherché
* D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez intégrer une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées.
* Nous recherchons une personne autonome, capable d'assurer son poste et d'organiser son temps et sa cuisine seul sur son poste
* Vous intégrerez un Ehpad ou le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 150,00€à2 300,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/01/2026