Poste : Le Directeur de restaurant est le chef d'entreprise qui joue un rôle de Chef d'Orchestre sur 4 axes majeurs : la gestion du restaurant, la formation, le développement et la motivation de l'équipe, la dynamique des ventes, et la relation avec les prestataires de services.
1. Recruter ou promouvoir ses collaborateurs et les former pour atteindre le meilleur niveau de compétence ;
2. Encourager les initiatives individuelles pour un épanouissement professionnel ;
3. Animer et coordonner les équipes, notamment le travail des assistants de direction ;
4. Établir et coordonner le programme de formation de l'équipe de gestion ;
5. S'assurer du respect des politiques et réglementations du travail ;
6. Préparer le planning des responsables d'équipes et assistants ;
7. Dynamiser les ventes par des actions marketing locales : promotions, publicités sur le lieu de vente, animations commerciales ;
8. Analyser le compte de résultats et mettre en place des actions correctives ;
9. Vérifier les rapports de comptes mensuels ;
10. Élaborer des objectifs à moyen et long terme ;
11. Piloter les recrutements et promotions internes ;
12. Superviser la bonne marche opérationnelle du restaurant ;
13. Garantir la qualité de service et la satisfaction client ;
14. Maintenir la propreté et la conformité aux normes ;
15. Superviser les activités marketing locales et nationales ;
16. Veiller au respect des normes de sécurité.
Profil : Bac+2 à +5 souhaité.
Une expérience dans l'hôtellerie, la restauration ou la grande distribution est souhaitable.
Une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit et le management d'équipe est requise.
Sérieux, dynamisme, investissement.
Entreprise : McDonald's France, filiale de la chaîne internationale de restauration rapide McDonald's.
* 362 franchisés
* Plus de 71 000 salariés sous enseigne
McDonald's Auvergne Rhône-Alpes :
* 6 500 salariés (dont 83% en CDI)
* 134 agriculteurs sous contrat
* 60 millions d'euros investis localement fin 2019
Notre client, une franchise de 17 restaurants McDonald's dans l'Est Lyonnais, avec un chiffre d'affaires de 80 millions d'euros pour 1200 salariés.
Nous recherchons un Directeur de Restaurant H/F.
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Directeur Restaurant • Vénissieux, Rhône, France
#J-18808-Ljbffr
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