Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l'international : Au Bureau, Burger King, Angelina, Auteuil brasserie, Au pied de cochon et bien d'autres choses. La maison Angelina est une institution dans le monde de la pâtisserie française.
Elle concentre son activité de production de pâtisseries sur Paris et s'est développé dans l'export en mettant en place un réseau au niveau international.
Ses produits sucrés sont réalisés au sein de son laboratoire de pâtisseries situé à Colombes.
Angelina propose, au sein de son laboratoire, un poste de stagiaire « Assistant Qualité » à partir de Septembre 2025.
Celui-ci aura pour missions principales en coordination avec la chargée qualité & hygiène sur site :
- Suivi des plans d'actions
- Suivi et amélioration des indicateurs qualité
- Rédaction de procédures internes
- Réaliser des audits internes
- Amélioration continue des pratiques
- Gestion documentaire / Archivages
- Suivi prestataires hygiène (nuisibles, produits lessiviels)
- Réalisation / Actualisation des fiches produits
- Suivi des non-conformités
- Suivi de la traçabilité des produits
- Suivi du respect des bonnes pratiques d'hygiène par les équipes
- Mise en place d'un nouvel ERP
Cette liste est non exhaustive et pourra être amené à changer selon les besoins du site et les directives Groupe.
Le stagiaire passera par une phase d'intégration en immersion sur le terrain afin de comprendre le fonctionnement global du Laboratoire et pouvoir adapter son approche de la mise en oeuvre des exigences réglementaires sur le terrain.
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