Description du poste
-Organiser et superviser la production et la distribution des repas (cantine, entreprise, EHPAD...) .
-Concevoir des menus équilibrés, adaptés aux contraintes budgétaires et réglementaires (GEMRCN, EGALIM).
-Gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les commandes et limiter le gaspillage .
-Encadrer et former l'équipe, veiller à la coordination et à l'engagement de la brigade .
-Mettre en oeuvre et faire respecter les normes HACCP et sécurité alimentaire .
-Collaborer avec les nutritionnistes, médecins ou représentants selon la structure (PAI, régimes spécifiques) .
-Suivre les indicateurs de qualité, budget et hygiène, et ajuster les pratiques en continu.
Taux horaire: 15 euros brut
Durée de contrat: Intérim d'une durée d'un mois
Horaires: 6h30 - 14h00
-Vous possédez un CAP/BP/Bac pro cuisine et/ou un titre professionnel en restauration collective
-Vous justifiez d'une expérience d'au moins RES en cuisine collective ou équivalente
-Vous êtes organisé e, rigoureux se, avec une bonne gestion du stress et des priorités
-Vous maîtrisez les normes hygiène/Sécurité alimentaire (HACCP)
-Vous avez un esprit créatif, goût pour l'équilibre nutritionnel et adaptabilité
-Vous savez communiquer et manager (animation d'équipe, formation, répartition des tâches).
Ce que cette mission vous offre :
-Une immersion valorisante dans la restauration collective (scolaire, santé, entreprise...).
-Un rôle central où vos choix culinaires impactent directement le bien-être des convives.
-Une structure inclusive, respectueuse de la diversité, qui recrute sans discrimination (genre, origine, âge, handicap...).
Envie d'apporter votre expertise ?
Postulez maintenant, rejoignez nous !
Toutes les candidatures sont examinées sans distinction.
informations supplémentaires
Expérience requise :
1 à 2 ans
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.