Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère :
25 122 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de étudiants en Lorraine).
16 restaurants universitaires (2,9 millions de repas servis)
20 résidences universitaires logements)
Nos Missions aux services des étudiants
La restauration,
L'hébergement,
Les aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques,
L'action sociale,
Les actions culturelles
Pour plus d'information
Fonction
Sous la responsabilité du chef de cuisine, l'aide de cuisine participe à la distribution et à la réchauffe des plats.
Activités principales :
* Assurer la manutention des denrées et produits
* Entretenir les matériels et les locaux de cuisine
* Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
* Veiller à l'application du dispositif d'économie d'énergie,
* Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,
* Connaissance des produits de nettoyage,
* Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
Information de recrutement
Nature du poste : catégorie C / ouvert aux titulaires et aux contractuels / poste à temps plein
Poste à pourvoir : Dès que possible
Référence PEP :
Date Limite de Candidature : 20 février 2026
Voie postale
Mme la Directrice des Ressources Humaines
75, rue de Laxou 54042 NANCY Cedex
Mail
Avantages Offerts
* Modulation annuelle du temps de travail 45 jours de congés.
* Possibilité de restauration au tarif « Agents du Crous » dans nos établissements.
* Contribution à la mutuelle.
* prestations d'action sociale sous conditions d'ancienneté et de revenu fiscal ( aide médicale, aide à la scolarité)
* Remboursement d'une partie des frais de transport en commun
Connaissances :
* Notions culinaires,
* Techniques de restauration,
* Hygiène, santé et sécurité au travail,
* Economie d'énergie,
* Techniques d'utilisation des EPI,
* Techniques d'utilisation du matériel d'entretien,
Compétences opérationnelles :
* Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
* Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage,
* Connaissance des techniques de présentation,
Compétences comportementales :
* Être dynamique, disponible, curieux (se)
* S'adapter avec réactivité
* Être rigoureux (se) et suivre les procédures
* Savoir travailler en équipe
* Savoir organiser son temps
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