1. Missions
1. Organise la remise en température des aliments
2. Confectionne les repas adaptés pour les régimes
3. Organise et/ou participe à la réception des denrées alimentaires
4. Assure la gestion des stocks des denrées et des marchandises
5. Assure la traçabilité des préparations conformément à la réglementation
6. Participe au commission des menus
7. Assure la distribution des repas
8. Respecte les règles d'hygiène en vigueur en cuisine et met en application les protocoles de nettoyage et de désinfection, remplis les fiches d'enregistrements
9. Participe à la méthode HACCP et à sa mise en oeuvre
10. Effectue le ménage dans les locaux et espaces privatifs en respectant les protocoles de nettoyage et remplis les fiches de renseignement
11. Participe à la gestion du linge en laverie
2. Compétences requises
12. Connaissance et maîtrise des processus, des techniques et technologies liés au fonctionnement d'une cuisine satellite
13. Maîtrise la méthode HACCP
14. Travail en équipe, respect les règles de discrétion et de bienveillance
3. Conditions d'accès
15. Expérience souhaitée sur un poste similaire
16. Travaille certains WE et jours fériés (planning)
17. Titulaire du permis B
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