MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction et du responsable de l’auberge et en collaboration avec l’équipe de salle, le/la Chef de rang aura pour missions :
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Préparer et dresser avant le service (tables, nappage, couverts, verres, décoration)
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Accueillir les clients, présenter le menu et les boissons, et répondre à leurs questions avec courtoisie et professionnalisme
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Prendre les commandes et les transmettre efficacement à la cuisine et au bar
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Assurer le service des plats et boissons en respectant les standards de qualité et le rythme
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Superviser et coordonner les runner sous votre responsabilité
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Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas et gérer les éventuelles réclamations
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Contrôler la propreté et le rangement pendant et après le service
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Participer à la mise en place et au rangement de la salle avant et après le service
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Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d’hygiène et de sécurité
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Contribuer à la cohésion et à la motivation de l’équipe salle
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Possibilité de participer au service au bar et lors des séminaires
Liste non exhaustivePROFIL RECHERCHÉ
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Savoir prendre une commande au PAD
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Expérience confirmée en restauration
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Maîtrise des techniques de service et des standards de qualité en salle
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Excellent sens du relationnel et capacité à créer une expérience client exceptionnelle
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Rigueur, organisation et souci du détail dans la préparation et le service
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Dynamique, réactif et capable de garder son sang-froid dans les périodes de forte affluence
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Polyvalent et flexible, prêt à apporter un soutien ponctuel sur d’autres postes de salle si nécessaire
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Maîtrise de l’anglais, toute autre langue est un plus
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Sens de l’écoute, pédagogie et capacité à transmettre le savoir-faire aux membres de l’équipe
AVANTAGES
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Environnement de travail agréable au sein d’un domaine 5 étoiles
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Possibilité de logement confortable et climatisé
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Repas inclus les jours travaillés. Autonomie le matin.
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Intégration dans une équipe professionnelle et bienveillante
CONDITIONS DU POSTE
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CDD saisonnier de 35 h hebdomadaire
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Taux 14 €/h brut (soit 2123 € brut) 1653 € net en 35 h et 1902 € net en 39 h (soit 2402 € brut 39 h) hors avantages en nature.
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Deux jours de repos consécutifs hors saison. Jours de repos non consécutifs en saison.
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Horaires en coupé, travail le week-end
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Horaires validés selon planning hebdomadaire
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