Commis sommelier

En tant que Commis Sommelier chez Zuma, vous
contribuerez à offrir un service de vins et sakés exceptionnel, soutiendrez
l’équipe et développerez vos compétences tout en apprenant l’art de créer des
moments inoubliables pour nos clients. Commencez votre parcours dans l’univers
du vin et du saké avec Zuma ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale
2026 — veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais
contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce
poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux
incarnera l’énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette
destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air,
Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la
région.

Principales responsabilités

Vos missions incluront :


* Assister
l’équipe du service dans la mise en place d’un service du vin fluide et
efficace

* Développer
vos connaissances en vins et sakés en vous tenant informé des différentes
offres de boissons

* Contribuer
à la gestion des stocks en maintenant des commandes précises et des
niveaux de stocks adaptés

* Garder
la cave et les zones de réfrigération propres, organisées et conformes aux
standards de l’entreprise

* Répondre
rapidement aux demandes des clients en matière de vins et sakés et
maintenir le matériel en excellent état

* Partager
les retours clients ou tout problème avec les managers pour garantir un
service irréprochable


Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :


* Un
véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la
cuisine japonaise

* Une
expérience confirmée en tant que commis sommelier dans un restaurant de
luxe à fort volume

* Un
esprit d’équipe naturel, à l’aise au sein d’une grande brigade

* Une
attitude naturellement chaleureuse, orientée client, et un talent pour
créer des expériences mémorables


Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des
opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de
renommée mondiale, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à notre
atmosphère incomparable — est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :


* Transport
: un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de
travail

* Formations
de classe mondiale, conçues pour inspirer et former

* Opportunités
internationales, découvrez l’hospitalité à l’échelle mondiale au sein
de nos cinq marques

* Repas
du personnel, partagés chaque jour

* Récompenses
& Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos
contributions grâce à des récompenses significatives

* Réductions
staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers
le monde !


Notre engagement en faveur de l’inclusivité



































Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances
et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’assistance pour
rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un
membre de notre équipe Talent Acquisition.


As a Commis Sommelier at Zuma, you’ll assist in delivering exceptional wine and sake service, support the team, and gain hands-on experience while learning the art of creating unforgettable guest moments. Start your wine and sake journey with Zuma! Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:



* Assist the front-of-house team in providing smooth and efficient wine service
* Build your wine knowledge by staying up-to-date with the beverage offerings
* Help manage stock by maintaining accurate orders and ensuring proper stock levels
* Keep the cellar and fridge areas clean, organized, and in line with company standards
* Respond to guest wine and sake requests promptly and keep equipment in great condition
* Share guest feedback or issues with managers to ensure top-notch service














What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:



* A genuine love for culinary experiences & a
passion for Japanese cuisine
* Proven experience as a commis sommelier in a luxury
high-volume restaurant
* A natural team player who is at home working in
sync with a large team
* Naturally friendly, customer-oriented, and
skilled at creating memorable dining experiences










Benefits



As part of our team, you’ll enjoy:

* Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work

* World-Class
training, designed to inspire and educate

* Global
opportunities, experience hospitality around the globe with our five
incredible brands
* Family
Meals are shared daily

* Rewards
& Recognition, we value our team and celebrate your contributions
to our success with meaningful rewards and recognition
* Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!





Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all
applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more
accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.