A propos de l'entreprise :
Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Granville ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans la Manche. Nos conseillers vous accompagnent dans votre recherche d'emploi et vous proposent des postes dans tous les secteurs d'activité en Normandie. Exploitez votre VRAI potentiel avec Job-box Granville !
A propos du poste :
Pour le compte de notre client spécialisé en restauration collective, nous recrutons un.e Chef Cuisinier.e expérimenté.e pour une prise de poste au 1er juillet.
Vos missions
- Organiser et superviser la production quotidienne d'environ 500 couverts par jour.
- Garantir la qualité des prestations culinaires dans le respect des exigences nutritionnelles et des attentes des convives.
- Encadrer, animer et accompagner une équipe de 5 collaborateurs.
- Assurer la gestion des plannings et l'organisation du travail en cuisine.
- Former les équipes et veiller au développement de leurs compétences.
- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements, les stocks et participer à l'optimisation des coûts matières.
- Être force de proposition pour améliorer l'offre de restauration et la satisfaction des convives.
Profil recherché
- Expérience professionnelle d'environ 15 ans en restauration collective, traditionnelle, gastronomique ou traiteur.
- Expérience significative dans la gestion de volumes importants de production.
- Expérience confirmée en management d'équipe.
- Excellentes capacités d'organisation, d'anticipation et de gestion des priorités.
- Maîtrise des normes HACCP et des contraintes liées à la restauration collective.
- Leadership, rigueur et sens du service.
Conditions :
- Prise de poste : 1er juillet
- 37 heures hebdomadaires
- Horaires : du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00
- Week-ends libres
- Rémunération selon profil et expérience.
Profil recherché :
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.