Responsable adjoint pour restaurant bar japonais f/h

L'entreprise Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris. Description du poste Dans le cadre de l’ouverture d’un bar à temaki, nous recherchons un(e) responsable adjoint(e) dynamique et impliqué(e) pour accompagner la responsable dans la gestion quotidienne du restaurant. Véritable bras droit, vous participez activement au bon fonctionnement du service, à la satisfaction client et au développement de l’activité. Missions principales : Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant Encadrer et former l’équipe (accueil, service, préparation) Veiller à la qualité des produits et au respect des standards (hygiène, fraîcheur, présentation des temaki) Garantir une expérience client fluide et chaleureuse Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires Superviser le respect des normes HACCP Contribuer à l’organisation des plannings et à la gestion du personnel Aider à la mise en place et au suivi des procédures internes Conditions : Contrat à 35 heures hebdomadaires Planning pouvant inclure jusqu’à deux coupures par semaine Shifts principalement en soirée Profil recherché Expérience en restauration (idéalement cuisine japonaise ou concept similaire) Première expérience en encadrement ou forte capacité à évoluer rapidement Sens du service client et excellent relationnel Rigueur, organisation et réactivité Esprit d’équipe et leadership naturel La maîtrise du japonais ou un fort intérêt pour la culture japonaise est un plus Réf: e7abb9fa-ef9c-43dd-bca7-3c11678519f3