DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Assistant Maître d'Hôtel petit déjeuner H/F
Missions Principales :
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité des aliments (HACCP) :
Les attributions seront notamment les suivantes, sans que cette liste soit exhaustive : Assister et remplacer le maître d'hôtel en son absence dans ses fonctions Garant du bon déroulement du service petit-déjeuner en participant activement au service Accueil et prise de commandes clients Assurer le suivi du Cardex des clients et communique avec les autres services de l'hôtel Assister le maitre d'hôtel dans l'organisation du travail des collaborateurs Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement Maîtriser son service : au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages Maîtriser l'outil informatique de caisse et Guest online pour la prise de réservations Aide à assurer une bonne cohésion d'équipe cuisine- salle Maitrise et applique les procédures internes, les standards de service et de qualité LQA
PROFIL RECHERCHÉ
- Disponible et à l'écoute
- Professionnel, Organisé et Observateur
- Sens du service client
- Sens du détail et de la qualité
Une première expérience sur un poste similaire en restauration est indispensable.
Experience: Expérience exigée
Située au coeur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Airelles de 1600m², 4 restaurants (L'Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d'exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu'offre la vallée du Luberon...
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