Responsable de salle maître d’hôtel formateur (h/f)

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PARIS COMMERCE MODE LUXE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Responsable de salle Maître d'Hôtel (H/F) formateur au sein d'une école réputée. Vous serez amené à intervenir sur plusieurs missions principalement: \n\nEncadrement pédagogique\n - Former les étudiants en situation professionnelle réelle.\n - Expliquer et appliquer les techniques de service.\n - Évaluer les compétences des étudiants.\n - Organiser les plannings et fournir des retours constructifs.\n - Collaborer avec la Direction Pédagogique.\nSupervision du service en salle\n - Organiser les services et assurer la mise en place de la salle.\n - Garantir un service fluide et professionnel.\n - Coordonner les activités entre la salle et la cuisine.\n - Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.\nGestion et organisation\n - Gérer les réservations et les plans de salle.\n - Participer à la gestion des stocks et du matériel.\n - Effectuer les inventaires et organiser le rangement des boissons.\n - Réceptionner et contrôler les livraisons.\n - Assurer le suivi des prestations et la satisfaction des clients.\nGestion de la caisse\n - Vérifier et clôturer la caisse en début et fin de service.\n - Veiller à l'exactitude des montants enregistrés.\nCollaboration avec les équipes de cuisine\n - Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine.\n - Veiller à la qualité et la rapidité du service des plats.\n Compétences requises\n - Techniques :\n - Maîtrise des techniques de service en salle.\n - Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes de service.\n - Capacité à former et encadrer des élèves.\n\n - Pédagogiques :\n - Aptitude à transmettre des savoir-faire de manière claire et motivante.\n - Patience et pédagogie.\n\n - Relationnelles :\n - Sens de l'accueil et du service client.\n - Compétences en communication et gestion de la relation client.\n - Leadership et capacité à gérer une équipe.\n\n - Organisationnelles :\n - Rigueur et organisation.\n - Capacité à gérer les imprévus et à prendre des décisions rapides.\nTemps plein ? 39 heures hebdomadaires \nJusqu'à mi-juillet : service en coupure (midi et soir) \nÀ partir du 1er septembre 2025 : service en journée continue \n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap